La ricetta dei Ciacci di farina di castagne, 

kg.01 farina castagne

acqua qb

Si prepara una pastella semi liquida di farina e acqua che non deve presentare nessun grumo ,attendere circa 2 ore per il perfetto assorbimento dell'acqua e si mettono a scaldare le Cotte sul fornello , appena calde si versa con un mestolo la giusta quantità di pastella sulle Cotte si sovrappone la seconda Cotta e si attende la cottura dei Ciacci girando la coppia di Cotte per uniformare la cottura.

ottimi con la ricotta e formaggi spalmabili , si possono degustare anche con confetture di frutta

Buon Appetito